I ristoranti dell’Emilia Romagna hanno trovato la formula per battere la crisi. I dati saranno presentati domani, ad Expo, nel padiglione di Coldiretti, alle ore 17,30 nell’ambito della premiazione della rassegna “Appennino gastronomico – menù a Km zero”, promossa dal Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano in collaborazione con Coldiretti Parma e Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno (Parma).
Alla premiazione interverranno il direttore di Coldiretti Parma, Alessandro Corsini, il direttore del Parco Nazionale, Giuseppe Vignali, il fondatore e rettore di Alma, Gualtiero Marchesi, e il direttore generale di ALMA, Andrea Sinigaglia.