Da domani, 18 novembre, fino a domenica 22 il centro di Bologna ospiterà nuovamente  la festa del cioccolato di qualità. Per cinque giorni, chi si troverà a passeggiare fra piazza Maggiore, piazza Nettuno, piazza Re Enzo, piazza Galvani e via Degli Orefici si troverà nel pieno di un dedalo fatto di 100 espositori provenienti da tutte le regioni d’Italia e potrà godere di un ricco calendario di degustazioni, mostre e concorsi oltre ad assistere alla lavorazione “in diretta” di un laboratorio che produrrà cioccolato per il pubblico.
La manifestazione, promossa fino dalla nascita da CNA, Coldiretti, Camera di Commercio e Associazione dei maestri cioccolatieri Ciocchinbò, è organizzata da Bologna Fiere e Servizi e sostenuta, oltre che dalla Camera di Commercio, dal Comune e dalla Provincia di Bologna con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole.
“Siamo orgogliosi – afferma Antonio Ferro, presidente di Coldiretti Bologna – di aver creduto fin dall’inizio in un evento divenuto un appuntamento ricorrente per la città e che punta a valorizzare il prodotto di qualità dei cioccolatieri artigiani e delle materie prime impiegate. Il cioccolato non può chiamarsi tale senza l’utilizzo dello zucchero, produzione importante nella provincia di Bologna, dove opera l’unico zuccherificio cooperativo e dove viene lavorato il 70% dello zucchero italiano”.